こだわり|こびらオリーブ園

熊本県菊池郡菊陽町はまだまだ自然がたくさん残る町です。
こののどかな町の温暖な気候を活かし手間隙をおしまず丁寧に栽培しています。
また、農薬は使わずに自然とオリーブの木の力で美味しい身が育つように心がけています。

一粒一粒手摘みで傷をつけないようにきれいな実だけを摘む。
これは多くのオリーブ農家さんもしていますが、とても大変で効率は悪いですが、私のこだわりです。
収穫の時期にはオリーブ農家さんや地元の方に協力をしていただき、地域の交流の場になれるような取り組みも大切だと考えています。

せっかく自分たちで収穫した物を他の業者さんに任せるのではなく精油も行なっています。消費者に安心して使ってもらうには自分で搾る。
最後まで責任を持って販売することが私の使命だと考えています。