今日は久しぶりの天草入り
今日は天草地方農漁村活性化グループ連絡協議会さまより「こびらオリーブ園の6次産業化の取組みについて」とのお題で講演依頼を頂き講演させて頂きました。
こうやって人前で話す機会なんて初めての経験で、お受けするのも迷ったのですが、2025年は色々な事に挑戦しようと思ってたので、頑張って資料を作り、出席者の皆さんを巻き込みながら、どうにか2時間話しきりました🙌
加工グループの皆さんの集まりなので、加工については皆さんプロだし、特に話すこともないかと思い、販路開拓や商品開発で気を付けてること、ブランディング的なことを中心に話させて頂きました。
顔見知りの方も数名参加して下さってたこともあり、思いの外緊張もせずに話せたかな。って思います。閉会後もしばらく参加者の方数名で色々とお話を聞かせてもらったり、楽しかったです👍️
貴重な経験をさせて頂きありがとうございました。
夜は夜で天草に居たころから可愛がってもらってる先輩や仲間とお食事会も出来、本当に楽しい一日でした🎵
食べるJAPAN美味アワード2025
ハラペーニョ旨辛万能だれRed/Green
をエントリーしてたらそれぞれ
ハラペーニョ旨辛万能だれRed
千趣会賞
ハラペーニョ旨辛万能だれGreen
認定
頂きました🙌
故、服部幸應 審査委員長（学校法人服部学園 理事長 / 服部栄養専門学校 校長）、片岡護（一般社団法人ChefooDo会長 / リストランテ
アルポルト
オーナーシェフ）をはじめ、日本のトップシェフを中心とした14名の審査委員が、書類審査を通過した100品を超える商品の審査を行い、グランプリ、準グランプリ、特別賞を含む70品が認定され、その中に2つもこびらオリーブ園の商品が含まれてました✨️
ハラペーニョ旨辛万能だれRed/Greenは令和4年熊本県農産加工食品コンクールでも銅賞を受賞したり、食べてもらうと大体の方に評価頂いてます✌️
今年はハラペーニョ醤油漬けもチーム・シェフコンクールで５部門受賞したりと、私が１人で商品開発してきた加工品たちが沢山の方に認めて頂けて、地道にやってきて本当に良かったと思える一年でした。
今年はあと半月ほどしかありませんが、今週末12/21(土)はKAWACHI～BASE～龍栄荘でのオープニングイベント🎪でみっちゃんマルシェに出店しますので、皆さんハラペーニョ買いに来て下さい！グリーンカレーも数量限定でお出しします🍛
食べるJAPAN美味アワード2025の詳細は
こちらから↓
https://taberujapan.com/award2025/
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000036599.html
【出店情報】
11/6(水)-12(火)の1週間
鶴屋百貨店地下【２階】で出店させて頂きます。
※いつもの地下1階ではなく地下2階になりますのでお間違いないようお願いします。
今シーズンのオリーブオイルの販売開始とさせて頂きます。
今年は4種類
①熊本産アルベキナ種
②熊本産ピクアル種
③熊本産、小豆島産オリーブのスペシャルブレンド
④熊本ブレンド
それぞれ風味や香りも違うフルーティーなタイプになっております。
そして、今回はハラペーニョ農家が作るハラペーニョグリーンカレーの実演販売🎉
ベースとなるハラペーニョで作るグリーンカレーペーストは自家栽培ハラペーニョ、オリーブ葉パウダー、今回一緒に出店するテラスリーフガーデンの熊本産モリンガパウダー、KUROファームの生姜を使用してます。
そしてトッピングにはハラペーニョのピクルス、右田柑橘のドライミカンを使い、米はKUROファームの新米を使います。
くまもと農業経営塾同期やOBのコラボグリーンカレーを食べに来て下さい！
嬉しいお知らせです🎵
第14回チーム・シェフコンクールにエントリーしていたハラペーニョ醤油漬け(スライス)
何と五つもの賞を受賞することが出来ました🎊
今年は当園の美味しいハラペーニョをより多くの人に知って欲しくて、頑張ってスーパーマーケットトレードショーに出展したり、コンクールに応募したり、自分なりに積極的に動いてますが、色々と結果がついてきて自信に繋がってます👍️
１人農業、１人6次産業化で、加齢もあって体はボロボロになってきまてますが、今年はハラペーニョ畑の面積も去年の倍に増やして栽培体制は気合い充分です👍️
BtoBの販路もある程度確保出来てきて、あとは生産体制の確保が一番の課題ですね…
せっかく沢山の賞を頂いたので、これが大きな転機になるようより一層アグレッシブに行動していきます❗
〒869-1102 熊本県菊池郡菊陽町原水5510-1
TEL：090-4986-1618
